「ＧＷは知内浜オートキャンプ場でキャンプだろう～」最終日

最終日です。やっと晴れました２日続いて雨でしたので、テントもタ―プも濡れていますので丁寧に雑巾で拭いてしっかり乾かしてから撤収します
乾くのを待つ間、腹ごしらえをするために、少し残っている炭に再び火を熾して手軽に作れる定番の「名城の焼きそば」を作りました。

食べてばっかりのイメージですが色々大変ですのでおなかがすくのですそれにしても野外での食事は何でもおいしく感じますね焼きそばサイコー

余ったリンゴが有りましたので最後の火種を利用してダッジオーブンで焼きリンゴを作る事にしました。デザートってことで…

ホックホクで甘酸っぱい焼きリンゴが完成しました美味しそうでしょ切り分けてお好みで砂糖を少しまぶして食べるとさらにおいしいですよ

子供達が体験イベントの手作りバームクーヘンに挑戦しました

子供が作ったバームクーヘンです。原始人が食べていたお肉の様な素朴な形に仕上がりました

お約束で原始人のようにバームクーヘン丸かじり…「ワイルドだろう～」ｂｙスギちゃんパート２

子供達は、手作りバームクーヘンの体験から戻るや否やＪボードで遊んでいました。子供達のバイタリティーはすごいです。とことん楽しんでましたほんま疲れ知らずやね

最後に、グラウンドでキャッチボールをして帰路につきました。

また２時間運転か…パパはつらいよ
楽しんでいただけましたでしょうか

「ＧＷは知内浜オートキャンプ場でキャンプだろう～」２日目

２日目、天気予報通り小雨です…きつくはないので良かったのですがせっかく目の前が琵琶湖だと言うのに入れそうも有りません…
悪い事ばかりでもないようです。こんな天気でしかお目にかかれない虹が空にがかかっていました

朝はコッペパンに野菜と玉子を挟んだサンドイッチとフルーツを妻が作ってくれました。

知内浜の管理者によるイベントで「魚掴み体験」が有りましたので子供が参加しました息子がクロックスで悪戦苦闘の末一匹だけゲットしました

参加者一人につき２匹ずつ生きたニジマスをもらえましたのでサイトへ持ち帰り炭火で塩焼きにする事にしました

ニジマスの塩焼きができ上げ理ましたのでお約束の実食「ワイルドだろう～」ｂｙスギちゃん

ユニフレームの１２インチダッジオーブンを使った料理にも挑戦
まずは焼き豚を作ります
はじめにコールマンの２バーナーにフライパンをのせ、豚肩ロースブロックの表面に焼き色をつけていきます

醤油、味醂、ニンニクのすりおろし、砂糖等を合わせた自家製のタレでじっくり煮込んでいきます

あらかじめしっかりと熱したダッジオーブンの底に燻製用のチップを仕込み、温燻します。

程良く火が通った頃に蓋を開けると…何ということでしょう

とっても美味しそうな飴色に燻製された焼き豚が完成しましたすぐに切ると形が崩れてしまいますので荒熱を取ってから切り分けます。料理は愛情

続いて事前に家で煮込んでおいた煮玉子も燻製にちゃいますついでに空いたスペースでニンニクのホイル焼きも作ります

ニンニクのホイル焼きは皮ごと焼くのがポイントです。余分な水分が飛びにくく、もっちりと仕上がりますよ

皮を剥いていくと、それはそれはほくほくのニンニクが出てきます。栗の様に甘くて美味しいですよ

荒熱を取った煮玉子と焼き豚の燻製を切り分け、煮汁をかけて完成です。マスタードをつけて食べると美味しいですよ

皆さんも良かったらお試しあれ

「ＧＷは知内浜オートキャンプ場でキャンプだろう～」初日

ＧＷと言う事で我が家のキャンプの原点である知内浜オートキャンプ場にキャンプをしに行って来ました
約２時間半程車を走らせ、現地に１６時過ぎに到着日が有る内にテントやタ―プの設営にかかります

最近は、子供たちが少し大きくなりましたので設営の手伝いをしてくれます

娘がロープの結び方を聞いてきましたので教えてあげました。

ややこしい事は苦手な息子は力持ちですので大人が持っても思いハンマーでペグ打ちをしてくれました。適材適所ってやつですね

最近は慣れてきましたのであっと言う間に出来上がりました

晩ご飯のチゲ鍋をささっと食べて、マキノ高原の「さらさ」と言う温泉施設まで車で移動してお風呂に入りに行きました。
戻ってきて焚火台に薪で火を起こし暖をとりながら家族４人で囲みながら焼きマシュマロを作って食べました。

こんな感じに上手に焼けば、外はこんがりカリッとしていて中はとろとろの不思議な食感が楽しめてなかなかおいしいですよ。個人的には少し大きめの物が良いと思います。

初日はこんな感じで終了。明日の天気が気になります…

山田池公園 兄弟全員集合

今日は、ゴールデンウイークと言う事で以前から企画したいた兄弟揃ってのBBQをするために枚方の山田池公園に行って来ました
９時３０分開園となっていたのでその頃に行くと、駐車場は長蛇の列…
ヘキサタープを急いで設営して何とか場所を確保することができホッとしました
牧野家は４人兄弟で僕は、姉がいて弟が２人と言うなんちゃって長男です
お陰さまで男兄弟は全て家庭があり、それぞれ２人ずつ子供に恵まれておりますので子供だけでも６人います最近姉が飼い始めた犬も来ましたので総勢１３人と一匹それはそれはにぎやかです子供どうしとても仲がいいのでここぞとばかりのびのび遊んでいました
早速コンロに炭をおこし、焼き肉等を楽しみ、ワイワイやってその後に昨日から僕が仕込んでおいたチャーシューと煮卵をダッジオーブンで燻製にしてみましたら、思いのほか好評であっと言う間に全部なくなっちゃいました

兄弟ってとても近い存在のはずですが普段はあまり会えませんので、この様なイベントは定期的に行ってお互いにどんな事も相談しやすい環境を保っていこうと思っています。これも「なんちゃって長男」の役割なんんでしょうね